休みの日は・・・

今日は久々のレッスンお休み日。

こんな日はパンを焼こう☆

高加水バゲットの生地。シリアル入り＾＾
でろでろ＆やわやわ～な生地です。
この生地の感じ。たまりません！
扱いにくいけどね。さぁ、練習練習。
めざせ１００本！

キッチンの傍らでは
今月basicレッスンで取り上げる
「鰤大根」の確認中。
大根の下煮してます。
このまま湯止めして
甘さを引き出していきます～。