「麹・発酵」と「点心」
麹はコロナ前から学んでいます。
勉強不足は否めないけれど、面白い。
もともと家庭で発酵調味料を作るのに
なんとな～く抵抗があった私だけど
今では抵抗なく作れるように。
人は変わるもんです。
点心は、もともと数年前から習いたかった。
でも習いたい教室は、東京都町田。遠っ！
「時間・距離・教室・子育て」を天秤にかけると
諦めるしかなく、、でも諦めの悪い私は
時々教室のホームページをチェック！
昨年末に、千載一隅のチャンスが到来（！）することを知り
ちょうどコロナの関係で、時間あるし
やるなら今しかないんじゃない？と決心し
迷うことなく飛び込みました。
この話は長くなるので、また今度。
発酵に点心。
ぜんぜん違うジャンルだけど、でも
共通しているのは「食」の世界ってこと。
料理に関することは
自分が元気なうちは、生涯において学んでいきたいし
調理技術も身につけていきたい。
料理は一生勉強できるし
しかも一生役に立ちます。
家族も喜んでくれるし。
料理が好きでほんと良かったーー！って心から思います。
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