自家製米麹 未分類 2020.05.26 出麹です。ちょっと温度管理にアタフタしたので出来が心配だったけれど心配をよそに過去最高のもふもふ感♪食べると自然の甘みがします。良い出来だといいな。今日の夜ごはんは甘酒と醤油麹とお味噌を使って鯖の味噌煮を作りました。子供もペロリ(*´ڡ`●) 甘酒使い切ってしまったのでさっそく作った米麹で甘酒仕込んでます。
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