2022-07

7月・９月のSeasonレッスンは韓国料理がテーマです。こちらのレッスンは終了しました、＋＋＋　メニュー　＋＋＋・こまキンパ・観光風豚つくね　ポッサム風・鯵のコチジャン煮・水キムチ・マンゴーわらびもち　レモンシロップ・コマキンパ（別名　麻薬...

過去に餃子レッスンをしているけど改めて、今回レシピをグレードアップさせました、復習率がすごくて週末に試されてるのかな？嬉しい報告を頂いています。なかでも、ご主人に「今さら料理教室にいくなんて・・・」とちょっと小ばかにされていた生徒さんがいま...

今日は、私からお持ち禍りでお願しました。快く、了承して頂きありがとうございます！最近、感染者が多い事もあって念のためにね。写真に写っていませんがコマキンパもありますよ～！今日でひとまず平日クラスは夏休み。みなさま、ご参加ありがとうございまし...

なぜか、店頭からヤンニンジャンが消えてしまいました（涙）大好きな調味料だったのにー！仕方がないので韓国料理店で購入した手作りヤンニンジャンで作ったらめちゃ赤くなりました。でも、おいしいですよ～！今日の生徒さん達出来上がりの様子に驚かれてたけ...

レッスンで好評の水キムチ常温で発酵させるとき写真のように小さな気泡が確認できるまで置いてくださいね～♪発酵してないと、ただの浅漬けになっちゃうのでちゃーんと泡がでてきて良い酸味が出てくるまではそのまま放置してくださいね♪

今日はお一人、お持ち帰りです。それぞれご事情がありますのでお持ち帰りをご希望の方はご申しつけくださいね～♪今日も鯵の煮付けで、白ごはんが大人気♪辛いんだけど（ほんと辛いですよ）旨味のある辛さ。食欲の無さも、そんなのぶっ飛ばす勢いです！

貸し切りグループの中にお一人男性がいらっしゃいます。他の女性２人は　コマキンパをみて「かわいい～♪」「頬ずりした～い♡」って言うと「ぜんぜん分らんわー」と男性。きっと、うちの夫も同じ反応だと思います＾＾；

皆さん、初めての鯵のツボ抜きに挑戦されています！いろいろな歓声があがるのが見ていて面白いです。お皿の関係で、ツボ抜きした後は頭を落として貰ってます。だったら意味がないとは言わないでーツボ抜き体験が出来れば良し！としてください。メーカーものや...

今日のレッスンも大好評～！すごく勉強になります。ぜんぜん知らなかった。家の餃子とぜんぜんちがうそんな感想が飛び交うレッスンです。ちょっとしたことで随分と仕上がりが変わってくるのでせっかくなら美味しくつくりたくないですか？私もレッスン後に必ず...

漬け汁が、とっても美味しい水キムチ。乳酸菌の数がキムチの２０倍もあるそうですよ。先日のお昼ご飯が冷麺だったのでスープに漬け汁をプラスして水キムチをたっぷりトッピングしました。キンキンに冷やした冷麺がよりグレードアップして美味しかったです♪夏...