米麹酵母、仕込み中。
前回仕込んだ米麹酵母。
良い感じで発酵が進んだのに
しばらく置いたら
急におかしな具合に、、
まったく無反応、、
シュワシュワ感も全く無くなって
しまいました（泣）
実験兼ねて、失敗覚悟で焼いたパンは
『なんじゃこりゃー！』の
パンとは言えない物体。
どうやらヨーグルトメーカーの性能が原因かもしれないと分かり、今はホームベーカリーを使って発酵させてます。
今度はうまく焼けますように♡♡♡
経験こそ、役に立つので
回り道も良いものです。
慣れてしたら自家製米麹で
米麹酵母を起こしてパンを焼きたいな。今後がめちゃくちゃ楽しみです♡
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料理教室 Relish
所在地 岐阜市茜部
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