ようやく、、ようやく試作が終わりました！今回も長かったです＾＾；湯葉巻き揚げに添えた青柚子が、あっち向いちゃってますがとにかく終わった、終わった＾＾喜んでもらえると嬉しいです。・・・ただ二つとも、巻き巻きお料理だ！ってことに気付きました＾＾...

今日は朝から試作してます。昨日、手に入れた湯葉で包んで揚げてます。中身が全部違ってます＾＾；配合やら、素材の切り方から。。。今日は娘も一緒に、試食してもらいました（試食というより、消費かな？）そろそろレシピを起こさないとね！間に合わなくなっ...

今月の料理コースのメニューについてお知らせです。レッスン当日の水揚げや市場のお休みによってメニューが変更する場合があります。+++menu+++・海老とレンコンの湯葉巻き揚げ・鰯の生姜トマトサラダ　orホタテと若布のレタス包み　黄身酢添え・...

今日はパンコースの日。３名の方が来てくださいました＾＾やっちゃいました、私。開始時間を間違えてた。生徒さん到着で気付いたので準備も途中。あろう事かスッピン姿。どうしようもなく、化粧はあきらめました＾＾；初めて来てくださった方もいらっしゃるの...

今日は自宅パン教室３回目でした。来てくださったのは、３名の方です。今月来てくださる、ほとんどの方は「はじめまして！」なので私もちょっと緊張しています＾＾；でもね、いろいろとお話できるのが楽しみなんです。今日は「アーモンドクラウン」を作りまし...

今日はオーパスさんでの料理教室。実は、オーパスでの教室は今月が最後になります。急に閉店してしまうことになりました。３月から始まった、オーパス教室。生徒さんが楽しんできてくださってて、順調にクラスもできて定着してきたのに。。。しかも急な知らせ...

今日は自宅料理教室です。来てくださったのは３名の方。おひとり体調不良とのことで、お休みされました。（体調いかがでしょうか？お大事になさってくださいね）今回も、みなさんに鯵を３枚におろしていただきました。おろすのが初めてとおっしゃっていた方も...

今日はオーパスさんこちらでのお料理教室でした。今月のテーマは「春巻き」です。なんとなーく、面倒なイメージの春巻きですが手間無く作れて、おいしい春巻きをご紹介しています。今日は・・・♪●春巻き●イカときゅうりのXO醤和え●モロヘイヤと干しエビ...

今日は自宅での料理レッスンがありました。来てくださったのは、ワンボックスカーで颯爽といらっしゃり、爽やかな笑顔のOさんと素敵な場所にある（おぉ！と驚くところです）フラワーショップにお勤めでのＹさんです。急きょ、３人分を２人で作っていただいた...

今日は自宅パン教室スタートの日です。来てくださったのは、お菓子作りをされているkさんと４歳の娘さんがいらっしゃるoさんのお二人です。パン作りが初めてというお二人でしたが捏ね方もお上手で、ふんわりと焼きあがりました♪Ｋさん、来月の料理とパンの...