メインは豚ロース肉のシャルキティエール。
一見難しそうですがフォンドボーさえ手に入れば、意外や意外。手軽に作れます。
普段のお料理には使えないかもしれませんが、特別なときのメニューにいかがですか？
横に添えた人参ピラフはお鍋で炊きあげます。
炊飯器がなくても美味しく炊けるポイントをお伝えしました。
あと卵のグラタンに使ったベシャメルソースの作り方も、じっくりと！
ダマにならない、失敗しないコツ。覚えててくださいね。
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さてさて、明日は母の日イベント。今年で３回目です。
私はレッスン後、ティーサービスの時にお出しするお菓子を作りました。
メレンゲを棒状に２段に絞ってます。
これが、なかなか難しい。ずり落ちないか冷や冷やします。
この時点で、何を作ろうとしてるか分かる方は
お菓子作りが好きな方じゃないかしら？
メレンゲの間に、卵黄をつかったジェノワーズ生地を流し入れて・・・
焼き上がって、生地を裏返したところです。
白と黄色のコントラストがきれいな生地。
バターも入らないので、とっても軽～い♪
あとは、明日の朝
コーヒークリームを挟んで仕上げます。
このケーキ、カルディナールシュニッテンという
オーストリアのお菓子になります。
とても軽い、食べやすいお菓子ですよ。
お楽しみに～♪
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