今日も微サフバゲットを
焼きました。
今回は霧吹きはやめて
石&レンガ&スチームで(*^^*)
メリッとエッジもできて
良い感じに焼けました。
ただ、蒸気いれるとき
モタモタしてしまうので
スムーズに作業できるように
工夫しようと思います。
それにしても電気オーブンは
やっぱりハード系のパンには
向いてんだなーと実感。
ただBistroだとスチームだけでは
足りない気がする。
ボタン１つで出るスチームだけで
焼けたらいいのに、、
ジャム作りの火傷がトラウマで
蒸気が怖いし
揚げ物も怖い。
レッスン再開までには
克服せねば（汗）
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