麹レッスンについて はじめての麹生活レッスン
今日は「初めての麹生活講座」vol３のレッスンでした。そろそろ梅雨明け間近なのかすごく暑い日でした。夏バテになりそうですがこんな時こそ甘酒！甘酒は必須アミノ酸とビタミンが豊富で、エネルギー補給に即効性も高いので「飲む点滴」と言われる位です。...
麹レッスンについて 
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
昨日、ラストだと思っていた６月Dailyレッスン。もう１日ありました〜！（いま、ご予約されている皆さま。すみません！）一席、空きがありますのでついでに募集します。 ※満席になりました！ありがとうございます美味しく作れるようになると嬉しい中華...
未分類 酒種酵母
酒種酵母ぱんほわほわしっとり美味しいんだなー底面の焼け具合も、良い感じ、
麹レッスンについて はじめての麹生活レッスン vol.3
今日は「はじめての麹生活講座」vol.３・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。３回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでしたか？スーバーで素通りしていたコーナーが、気になる場所に変わっていたら幸いです。「慣れた...
シーズンレッスンの様子 seasonレッスン、好評です
今日はSeasonレッスン！魚をおろす事が初めてさんも、２度目、３度目さんも上手におろされました。とくに３度目の方は素晴らしい出来栄え✨みんなで拍手でした👏お料理と好評。お伝えすることてんこ盛りのレッスン。知識はあるだけラクになりますよ。日...
未分類 鰯の梅煮
明日のレッスン用に鯵が手に入らなかった保険として買った鰯ちゃん自家製の梅干しで「鰯の梅煮」にしました。骨まで食べれる柔らかさです。皮も破けず上手に煮えました♡
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
今日はDairyレッスン・雲白肉・海老チリ・春巻まるでカラメルソースのようは艶々の甜醤油がポイントの雲白肉。甜醤油を作るときお砂糖をびっくりするほど多く使います。でも、使った方が、やっぱり美味しいのよね。豚肉は甘い味付けが合います。複雑な香...
未分類 はじめての麹生活レッスン
今日は「はじめての麹生活」レッスン vol３甘酒、塩麹、醤油麹、玉葱麹こちらを使っての最終回です。パンは酒種酵母パン🍞 デザートはベリーとヨーグルトのアイス。レアチーズケーキのマンゴーソースです。春から夏仕様にしでみました。「麹を見かけると...
未分類 はじめての麹生活レッスン
今日は「はじめての麹生活講座」２回目のレッスンでした！・塩麹・醤油麹・醤こちらについてお伝えしました。お料理も少し夏向きに変えて。チキンの塩麹焼きも、ふと思い立ってカレー粉・クミン・にんにく薄決りをプラスしたらとても美味しくできました😊味付...
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
今日はDailyレッスン白ワインと頂きたくなるお料理ばかりです。ボリュームありますが完食してくださり嬉しかったです♡今日もご参加ありがとうございました！#イタリアン#ボンゴレ#料理教室岐阜市#料理教室岐阜#岐阜市料理教室#岐阜料理教室#岐阜...