スパイシー焼きビーフン
![](https://blog-imgs-170.fc2.com/5/g/g/5ggbm6vn86uu/blog_import_64edf496e591e.jpg)
こちらではビーフンの扱い方をお教えします。
野菜を炒める順番・調味料の入れ方等、
ちょっとしたコツで美味しくパラリと仕上がります。
ピリりとした味なので、ビールに合います^^
娘もサニーレタスで巻いて食べるのがお気に入りのようです。
辛さが和らぐかなかな?なんて思ってます。
野菜の中華風甘酢漬け
![](https://blog-imgs-170.fc2.com/5/g/g/5ggbm6vn86uu/blog_import_64edf49830db3.jpg)
オーパスさんでの料理教室でお教えした1品。
料理講師大先輩から教わったものです。
とってもとっても美味しくてお気に入りなので
こちらでも紹介します。
唐辛子&花椒を使ってつくります。
さっぱりピリ辛、そしてツヤツヤの仕上がりで、とてもきれい!
イカのXO醤和え
![](https://blog-imgs-170.fc2.com/5/g/g/5ggbm6vn86uu/blog_import_64edf49964f7d.jpg)
こちらではイカをおろしますので、下処理をお教えします。
中華の調味料「XO醤」をつかって、うまみたっぷりの合わせ酢を作ります。
これもビールに合いますよ~。
ありがたいことに、残席が少なくなってきましたが、
まだ若干お席がございます。
ご予約、お待ちしています^^
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