試作も佳境に入ってきました～。今日は、鯖の切り身を使います＾＾青森産のにんにく。立派です＾＾ジェノバソースの試作。２種類作ってみました。焼き上げた時の写真は撮ってないのですが比べて味見をして、レシピはほぼ決定です。ちなみに、今日の夜ごはんは...

真いわし、たくさん買ってきました！今月は「鰯」がテーマ。おしゃれなメニューなので、ぜひぜひ楽しみにしていたくださいね＾＾ジェノバソースを、簡単に作ってしまおうと考えているので昨日今日と試作をしています。真ん中の写真のときは、グリルというりグ...

今日は義父の誕生日の為のケーキを作りました。本当は昨日の夜、苺のショートケーキを作るはずでしたが、子供の寝かしつけと共にすっかり寝入ってしまいました＾＾；スポンジを焼く時間はなかったので、タルトを作ることにしました。フードプロセッサーが大活...

朝、頼んでおいた鯵を取りに行きました＾＾見て、見て～まだ生きていました＾＾；ピクピク、、、ピクピク。ちょっと可哀相でしたがとっても新鮮。目が透き通ってます！今日、来ていただいた方は４名様。お二人は友人同士参加していただいたのですがあっという...

実は、今月の料理教室は「鯵の３枚おろし」がメインテーマ。いまのところ、３日間は無事に鯵が手に入っていたのですが、イオンの魚担当者から「明日の入荷はありません」と連絡がありました。ガーン。どうしよ～。イオン、ジャスコ、イトーヨーカドー、バロー...

ようやく、料理教室のホームページが出来上がりました。　料理とパンの教室　Relishあそびにきてくださってありがとうございます＾＾つたないブログですが、見てくださる方がいらっしゃって、本当に嬉しく思います。励みになりますので、よろしかったら...

今日は、お子様をお連れになる方向けの料理教室でした。１１時スタートだったのですがどうしても寄らなくてはいけない用事があって会場についたのはレッスンの２０分前。。。しかも運の悪いことに、材料の忘れ物があって（泣）　あわてて近所のスーパーに走り...

今日も料理教室が終わりました。参加してくださったのは４名の方。ほとんど、初めましての皆様でしたが、みなさんとっても優しい方ばかりで、終始、和やかな雰囲気でした。そして参加者の中にはプリザーブドフラワーの講師をされているＹ先生がきてくださいま...

今日はオーパス料理教室の１日目でした。無事に終了しました＾＾＋＋memu＋＋鯵のエスカベッシュ明太子のカルボナーラ菜の花のガーリックソテー苺とカスタードのクレープ今日は５名の参加でした。鯵の３枚おろしは、初めて挑戦される方もいらっしゃいまし...

明日はいよいよ料理教室の日。今朝からスーパーをはしごしました。鯵の３枚おろしがテーマなのに、鯵がなかったら話にならないのでイオンに予約しておきました＾＾　たった５匹なんですが。。。さっとく取りに行ったら、とっても立派な鯵でした。丸々として美...